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资料:面粉400克

归档日期:04-27       文本归类:依米花      文章编辑:爱尚语录

  原题目:【爸妈厨房】鸡蛋花式做法大全,50种不重样!我最爱谁人“赛螃蟹”!

  西红柿炒鸡蛋,蛋炒饭,你还会用鸡蛋做什么菜?哦,对,另有水煮蛋。不过鸡蛋的养分代价那么高就只做这几种菜难免也太浪掷了吧,此日教群众鸡蛋管理了,足足有50种哦~。

  做法: 1.将鸡蛋煎好,铲出。 2.将甜酒放入锅内煮沸,放入生姜。 3.将鸡蛋一道放入锅内煮3分钟,放糖,出锅。

  做法: 1.新奇玉米放入搅拌器绞碎,列入新奇鸡蛋搅拌匀称作成原料(无须放水和糖) 2.用平底锅列入香油高火加8成热,放入原料煎成玉米饼,清香适口。

  做法: 1.炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎 2.加适量酱油和糖(按片面喜爱加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。

  做法: 1.把牛奶和糖混杂搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。 2.鸡蛋打好,和加热好的牛奶混杂搅拌。 3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,正在热的岁月,要看看布丁成型了没有,能够拿出来看。 4.比及布丁成型了,放温或凉就能够吃了,还能够放冰箱冰冻。

  资料:鸡蛋5个,油80克,香醋1汤匙,绍酒1茶匙,葱末、姜末各少许,盐、味精适量。

  做法: 1.把鸡蛋磕入碗中,将蛋清和蛋黄离开,置于差异的碗中,各放少许盐搅匀待用。 2.炒锅放油,烧热,下蛋黄炒熟,盛起待用。 3.锅中再放油烧热,下葱末、姜末爆香,放绍酒、香醋、味精,倒入蛋清和蛋黄,炒至水汽渐干,蛋上发亮即成。

  做法: 1.将面粉放正在容器里,列入约1/3重量比的开水拌匀,待冷却后,磕入与水等量的鸡蛋拌匀。 2.油锅烧至三成热,改用小火,将蛋糊做成丸子逐一放入锅中,轻轻搅拌,待蛋球浮上油面,形成淡黄色时捞出滤干油待用。 3.炒锅上火,加适量净水,放入白糖(与水的比例约为4:3)轻轻搅动,待糖汁变稠时,倒入蛋球,轻轻翻锅,使糖汁包裹蛋球,将锅端离火,捡出蛋球,盛入盘中即可。

  资料:鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、盐3克。

  做法: 1.鸡蛋三个打入容器中,打散。 2.列入温开水和蒸鱼豉油搅拌匀称。 3.为了防备鸡蛋正在蒸的岁月会有没搅拌开的卵白,能够过筛一下。 4.将鸡蛋放蒸笼上,盖盖,(盖子不盖死)蒸10分钟。 5.肉末列入白糖,老抽,盐和葱姜末搅拌好,锅中放油,油热后,倒入肉末。 6.炒至变熟即可。 7.蒸好的蛋取出盖子,外貌是一平如镜,将肉末倒正在蒸蛋上就行了。

  做法: 1.将鸡蛋煮熟,剥壳,裹上一层面包渣,淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,再裹上一层面包渣。 2.正在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出即可。

  做法: 1.用砂锅煮稀饭,水速干时放入鸡蛋黄(列入色拉油和少许水拌均) 2.盖上盖子,放入微波炉高火加热1-2分钟,遵照喜爱列入调味料即可。

  资料:米饭半斤,鸡蛋两个,香葱三根,猪肉一两,火腿一两,胡罗卜半两,水发香菇半两,海米半两,包菜一两,盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。

  做法: 1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,香葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打匀称。 2.将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。 3.锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒顷刻,列入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒顷刻,列入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀,倒入少量鸡汤, 加盐、胡椒粉延续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。

  资料:鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木 耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精、葱花各适量,水淀粉2汤匙。

  做法: 1.把鸡蛋打正在碗里,搅匀;把木耳摘洗洁净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。 2.炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克足下。 3.把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液匀称地淋入锅里,待蛋花方才浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。

  资料:鸡蛋3个,鲜平菇250克,青菜心50克,绍酒1茶匙,盐、酱油、鸡粉适量。

  做法: 1.将鲜平菇洗净,撕成薄片,正在开水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗净切成段。 2.炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。

  资料:绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、洋葱末、红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、鱼露3/4大匙、美味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个。

  做法: 1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入什锦资料拌炒后即铲出。 2.正在洁净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮。 3.将炒好资料置蛋皮上,半数成半圆形即可。

  资料:丝瓜250克,虾米50克,鸡蛋2只,鸡精清汤块1块,葱花、盐适量。

  做法: 1.将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。 2.炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出待用。

  3.锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,列入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,这时汤汁变白,调好咸淡即可出锅。

  1.将干黄花用净水众洗几遍,再用温水泡2小时足下,发开后择洗洁净,挤干水,码划一,从中央堵截;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打匀称。

  3.锅中留油少许,烧热,参加葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。

  资料:鸡蛋3个,时鲜绿叶蔬菜100克,番茄2个,葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。

  做法: 1.把鸡蛋打正在碗里,搅匀;蔬菜摘洗洁净;番茄用开水烫后撕去皮,切片。 2.炒锅置旺火,下油烧至六成热,倒入蛋液煎熟,列入鲜汤(可用鸡粉加水),放盐调好味,放入蔬菜、番茄烧沸,撒葱花,出锅即成。

  资料:鸡蛋4个、洋葱1个(150克足下)、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量、胡椒粉少许。

  做法: 1.把鸡蛋磕正在一大碗里,列入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲洁净,切成细丝或末待用。 2.炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒顷刻,铲出;晾凉后和火腿一道倒入鸡蛋液中,拌匀。 3.把混杂液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时,留意油要热;若念火腿香一点,可与洋葱粒一道先炒。

  做法: 1.将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用。 2.将鸡蛋加盐正在碗中打散炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。 3.炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒匀称,加味精、香油炒匀出锅。

  做法: 1.把鸡蛋磕正在碗中,加少许盐打匀待用。 2.炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,列入适量盐和酱油,翻炒顷刻即可出锅。

  做法: 1.腐乳捣烂,加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。 2.炒锅烧热放油,下鸡蛋翻炒熟即可。

  做法: 1.将鸡蛋洗净,放入砂锅中加冷水煮至八成熟,用筷子或勺子将蛋皮敲破。 2.砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油,用慢火煮1小时足下,鸡蛋皮呈棕色即成。

  资料:京彩(松花蛋)4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。

  做法: 1.香菜洗净切段,铺正在盘内;京彩切瓣后划一码放正在香菜上;蒜茸撒正在京彩上。 2.将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇正在京彩上,淋上香油即可。

  资料:京彩2个,青椒150克,银鱼干(或虾皮、白饭鱼干)20克,鸡粉、盐适量。

  做法: 1.银鱼干洗净,滴干水,用油炸香捞出(用虾皮炒香即可;用白饭鱼干必要先用水浸泡15分钟,再蒸10分钟,使鱼软化后再炸)。 2.京彩去壳,洗净切小块;青椒切丝;将3汤匙水加鸡粉、盐兑盛调味汁。 3.锅中下油2汤匙,下青椒炒香,下京彩、银鱼炒匀,下调味汁炒至汁干即可。

  资料:鲜牛奶150克,鸡蛋清350克,熟猪油、葱姜末、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。

  做法: 1.将鸡蛋清磕入大碗内,用筷子渐渐搅匀,随即倒入个别牛奶,加精盐、味精、水淀粉搅匀,调成鲜奶汁。 2.净锅内列入熟猪油,用小火烧至五、六成热时,用葱姜末爆锅,倒入鲜奶汁,用手勺渐渐推匀,将成块时,沿锅边淋入少许熟猪油,延续推炒至鲜奶凝聚成块,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。

  做法: 1.新奇鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,列入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现正在加水。最好是温水。 3.水中列入少量蚝油调匀后掺入蛋液内部调匀。再列入少量猪油。 4.烧一锅净水,放上蒸隔。水必然要开从此,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖必然要留缝,不要盖苛实了。云云蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

  资料:面粉400克,鸡蛋2个,盐0.5小匙,葱花适量,生菜2片,面酱0.5小匙。 做法: 1.热水和面,擀两个饼, 一个大,一个小。 2.大的垫底, 抹上油, 小的扣正在上面, 把大的众余的边扣正在小饼上, 按一下。 3.平底锅小火,煎饼 4.待起胀后打入鸡蛋。 5.待鸡蛋固结翻面待两面金黄就起锅。

  资料:鸡蛋4个,胡萝卜1/4根,甜椒1/4个,盐1g,糖2g,食用油适量。

  做法: 1.将4个鸡蛋磕入碗内,用筷子或打蛋器将鸡蛋打成匀称的蛋液。 2.将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。 3.正在打散的蛋液中列入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖,叨光匀称。 4.正在方形煎蛋锅中倒入少量食用油,用木铲将食用油匀称推向锅的各个角落。 5.小火,待锅中油温3-4成热,倒入一半量的蛋液,晃悠锅子,使蛋液匀称的延展向锅的四个角。 6.待蛋皮外貌的蛋液呈半固结状况,用木铲将蛋皮的一端向内折叠,折叠一层后,用木铲轻轻压蛋卷外貌,延续向内折,直至整片蛋皮折叠完毕。 7.将折叠好的蛋卷推向锅的一端。 8.倒入残余的蛋液,晃悠锅子,使蛋液延展至锅的四个角落,而且与之前卷的蛋卷一端融为一体。 9.待第二层蛋皮外貌的蛋液呈半固结状况,用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮延续向内折叠,折叠完一层后,用木铲轻轻压蛋卷外貌,延续向内折,直至蛋皮折叠完毕,终末的收口朝下延续煎一小会儿,使得蛋卷的口封紧。 10.将煎好的蛋卷码正在食用菜板上,用刀轻轻的切成巨细似乎的段,码正在盘中即可。

  做法: 1.南瓜刨成丝,香葱切末。 2.南瓜丝和香葱末放一正在起,撒一点点面粉。 3.打一个鸡蛋,放鸡精、盐,并拌匀。 4.平底锅烧热,倒一点点油,小火,舀一勺拌好的南瓜糊,然后压平。 5.一边煎好后,翻个,两面皆熟即可。

  资料:鸡蛋4个,洋火腿片1片,西芹10g,红萝卜10g,青甜椒10g,罐装玉米粒1大匙,洋葱30g,盐适量,橄榄油适量。 做法: 1.西芹、红萝卜、青甜椒、洋葱洗净切丁;洋火腿片切丁备用。 2.鸡蛋打散成蛋液,列入盐、玉米粒、1中的资料资料搅拌匀称备用。 3.取平底锅倒入橄榄油烧热,渐渐倒入平底锅中,以小火烘约3分钟至底部蛋液收干后,翻面延续以小火烘约2分钟即可。

  做法: 1.土豆洗净去皮,打成丝;土豆丝用水洗去淀粉,沥干水分,用适量盐搅拌土豆丝。 2.土豆丝稍稍变软后,打入鸡蛋搅拌匀称。 3.把面粉直接列入搅拌匀称的土豆丝中,延续搅拌匀称。 4.锅热后,列入少量花生油,提锅转动,让锅周遭匀称附着一层薄油。 5.油热后舀入一勺亲善的土豆丝面糊搁锅底,转小火,而且连忙用圆勺的底部匀称铺平压薄土豆面糊。 6.底部上色后翻面,延续用勺底部铺平压薄另一边,而且正在饼的上外边贴锅沿淋少许油,让油从上往下浸透。 7.待双面烙制成金黄色,出锅切片装盘。

  资料:大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油。

  做法: 1.鸡蛋打散,放入油锅炒熟划碎,盛出,胡萝卜切丁备用。 2.炒锅里放少许油,烧热后放入猪肉末炒几下。 3.放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一道炒熟,加少许盐调味。 4.大米淘洗洁净,加适量水,和炒好的菜一道倒入电饭煲,煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分。

  做法: 1.鸡蛋煮熟,剥壳,切成眉月形。诈欺煮鸡蛋的功夫,把西红柿洗净、剥皮,切成眉月形。生菜洗净切成菜丝。洋葱纵切,切成丝状。 2.绸缪一个大碗,将整个绸缪好的蔬菜倒入,加适量沙拉酱,拌匀。将切好的鸡蛋摆正在拌好的沙拉上,就像正在迷人的夜晚,彩色的星星布满天空相同。

  做法: 1.猪肉馅中列入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。... 2.鸡蛋打入碗中,加干淀粉搅拌匀称。 3.饭勺置于火上烧热,勺的内壁刷一层油,加一调羹蛋液于勺内,用手转动勺把,使蛋液匀称铺满勺壁,正在蛋液未统统固结时放入肉馅,将蛋皮半数即可,未固结的蛋液会将蛋皮粘住。

  面饼资料:面粉150克,开水100克ml,油适量。 鲜虾卷资料:鸡蛋2个,虾10只,西红柿1个,鸡蛋,白糖,盐。 做法: 1.开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成润滑的面团。 2.面团揉发展条,切成较大的剂子,巨细约为2个饺子皮的量。 3.取两个剂子,正在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按正在一道。 4.将两个剂子一道擀成大饺子皮。 5.将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮。 6.待面皮中央有气泡振起来,即可翻面,将另一边煎熟即可出锅。 7.轻轻一撕,两张面饼就轻松离开了。 8.虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块。 9.锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用。 10.锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒。 11.调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。 12.将炒好的菜放极少正在做好的面饼上,卷起来即可。

  做法: 1.鸡蛋打入碗内用筷子打散,列入料酒、精盐搅拌打匀。 2.炒锅置火上烧热后倒入花生油,油热后将鸡蛋渐渐倒入笊篱,使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中,并用筷子轻轻拨动油中的蛋松。 3.睹蛋松正在油中漂起,用笊篱将蛋松捞出,沥尽油,放正在盘内,列入味精拌匀即可。

  做法: 1.鸡蛋3只,打散正在碗中,稍微放一点点盐,打匀。 2.锅热油,倒入鸡蛋,转小火,烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里,切块。烘蛋的间隙,用糖,醋,酱油,料酒,淀粉和水兑成小半碗汁。 3.锅热油,加剁碎的郫县豆酱,蒜末,葱末,姜末一道炒出香味,倒入碗里兑好的汁,搅拌,烧开从此,把烘好的鸡蛋块儿倒入,炒匀了,盛出来。再撒上一点葱花装扮一下就好了。

  做法: 1.先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片,干辣椒。冰糖。 2.锅里放油,油温稍稍起来就放冰糖和姜片,小火,待冰糖化掉成焦糖,放入排骨翻炒,匀称的裹上糖色。 3.然后放入适量酱油,料酒,干辣椒,列入水(水刚没过排骨即可)大火烧开,中火烧20分钟 4.然后鸡蛋上划几个口儿,便于入味,放入锅中一道烧,无须盖锅盖 5.待汤汁收干,即可起锅。倘若感应滋味不足,能够遵照本人口胃再适量加盐和鸡精。

  资料:低筋面粉130g,鸡蛋2个(离开2份,一份混杂,一份涂液),糖粉30g,黄油10g,奶粉15g,可可粉5g。

  做法: 1.黄油软化,将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混杂正在一道,搅拌匀称,不要派遣。 2.倒入低筋面粉,揉成团。此面团斗劲干硬。 3.将面团分成两均分,一份列入可可粉,延续和面,直到可可粉融入此面团中。 4.将面团静置半个小时足下,然后将面团分成几个小均分。 5.将两个小均分的面团擀成圆饼,放正在一道,可可饼正在上,两个饼一道擀几下。 6.然后正在可可饼外貌匀称的涂上鸡蛋液,终末将两个面饼卷起来,卷成直径2cm的几个小卷。 7.放正在冰箱冷冻室20分钟,然后拿出切段。 8.终末放入烤箱中层180度,约30分钟(烤箱温度以本人的为主)。

  资料:干米粉300克,鸡蛋2个,香菜少许,姜,糖少许,老抽适量,盐。 做法: 1.把干米粉放到冷水里3-5分钟。 2.用热油炒鸡蛋6分熟盛出备用。 3.把姜片炒熟放入米粉翻炒,放入老抽和少许糖,然后放入鸡蛋。 4.列入盐和香菜段,盛盘。

  做法: 1.烤箱预热到400 度。 2.煎锅内放少许黄油。放入培根。直到统统煎熟。但不行统统脆。放到一边待用。 3.将面包切成圆形。 4.正在面包的界限抹上橄榄油。用培根缠绕每一块面包。并用锡纸包起来。用来助助连结定型。 5.正在每一块面包核心撒上少量碎奶酪。正在每一个面包上打上鸡蛋。小心不要粉碎蛋黄。 6.一齐绸缪停当。入烤箱烤制。约6至10分钟。 7.取出烤盘。解开锡纸。装盘。用盐和胡椒调味。

  A.奶油50克,牛奶50克 B.低筋面粉100克,澄粉20克,泡打粉2克 C.蛋黄80克,细砂糖30克,盐1克,香草精数滴 D.卵白150克,细砂糖70克,柠檬汁5ml 做法: 1.取一钢盆,放入资料A,开小火煮至85℃后熄火。 2.将资料B过筛备用。 3.另取一钢盆,放入资料C用直型打蛋器拌匀,再列入1和2的资料拌匀成蛋糊。 4.再取一个洁净钢盆,放入资料D拌打至发泡备用。 5.将4取适量列入3中拌匀称,再所有列入拌匀,即为脆皮鸡蛋糕面糊。 6.将仓鼠形烤模放正在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油,将脆皮鸡蛋糕面糊倒入烤模的凹槽内(亲切全满) ,再盖上盖子急迅翻面,让模子全盘沾黏上面糊,然后待烤至上色后(约2∼3分钟),用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

  做法: 1.把馒头切成片,鸡蛋打散加盐。 2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。

  资料:鸡蛋、肉、糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜、蚝油、盐、香油、生粉、青菜。

  做法: 1.煮熟4个鸡蛋,肉末加糖、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油,用筷子顺时针搅动上劲。 2.肉馅腌制15分钟,加盐、香油和生粉搅匀。 3.肉馅包裹住鸡蛋,握实肉馅,入盘,用蒸锅蒸15分钟取出。 4.油菜洗刷,每颗切成4瓣,放入加了盐和油的开水中焯一下。 5.捞出沥干,码盘即可。

  做法: 1.十字对切将豆腐切成4小块。 2.列入盐腌制2-5小时,配稀饭的发起众放点盐,要用来炒菜用的就少放点,云云腌制事后的豆腐增长了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐越发香。 3.将腌制好的豆腐切本钱人心爱的式样,巨细也随本人心爱,我心爱四方块。 4.鸡蛋加一点点盐打成蛋花。 5.把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟,让鸡蛋统统浸入到豆腐里。 6.开仗,倒油(先用大火,等油热了(不是开了)之后转成小火,有的人家里的火斗劲大,就要调成合适的温度,豆腐刚下锅的岁月不宜大火) 7.把豆腐一块一块放入油锅,云云豆腐才不会粘正在一道。 8.把豆腐炸到金黄即可。

  做法: 1.面粉加冷水用筷子搅成面粒,然后揉面润滑面团。 2.盖上盖子,静置20分钟。 3.猪肉剁碎,列入葱末,加盐,鸡精,芝麻油,生抽,一点水。 4.用筷子朝一个倾向搅拌至上劲。放冰箱入味15分钟。 5.鸡蛋2个打散,炒熟装正在盘子里放凉。 6.虾剥壳切成颗粒状,将肉馅鸡蛋虾混杂制成饼馅。 7.将面团揉搓发展条,揪成小剂子。 8.按扁后擀成中央稍厚双方薄的皮,放入肉馅,包成包子状,然后压扁,擀成薄饼 9.锅烧热(小火),抹层油,把饼摆正在锅内,用慢火将两面屡屡煎,饼振起来的岁月就熟了。

  做法: 1.干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净。 2.锅中倒入水约1000ml,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时。 3.放入冰糖消融后即可。 4.另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一道食用。

  做法: 1.取一洁净的碗,鸡蛋打入碗中将蛋汁打散,备用。。 2.绸缪一钢锅,将红萄葡酒倒入锅中加热至欣喜。 3.将蛋汁列入砂糖与作法2的红葡萄酒,拌煮约三分钟后即可食用。

  资料:马蹄(荸荠)150克,鸡蛋1个,水700ml,冰糖60克,马蹄粉2大匙。

  做法: 1.将马蹄洗净,以削皮刀去皮,切成薄片。 2.将水倒入锅中小火煮开,列入马蹄片续煮约10分钟。 3.将冰糖或细砂糖列入锅中煮至匀称消融。 4.马蹄粉或太白粉列入适量水搅拌匀称。 5.拌匀勾芡至呈浓稠状。 6.鸡蛋打入碗中搅打匀称致密。 7.熄火,趁热淋入蛋汁,以统一倾向慢速搅拌出蛋花即可。

  资料:鸡蛋两个,一小块瘦肉,青辣椒,红辣椒,盐,葱,生抽,淀粉,食用油。

  做法: 1.瘦肉切末,加盐、生抽、淀粉拌匀;青辣椒和红辣椒切碎末;和肉拌正在一道,搅匀。 2.正在电饼铛上抹上食用油,油热,把打散的鸡蛋液倒正在电饼铛上,平铺;待两面金黄即可拿出。 3.把鸡蛋皮放正在案板上,将搅匀的肉末摊正在鸡蛋皮上,卷一下,正在蒸锅上蒸20分钟拿出。 4.拿出后,待凉片刻,用刀切成一段一段的,摆盘即可。

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