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1、样子特性不相似

归档日期:06-13       文本归类:花椒      文章编辑:爱尚语录

  1、样式特色不相似。麻椒是固体,是一颗一颗的颗粒状;花椒油是液体,是从花椒内中提炼出来的一种食用植物油。

  2、两者口感不相似。麻椒的滋味比花椒重,麻椒以麻为主,麻时光比力久。花椒油的麻味相对没有那么重,然则花椒油的香味浓烈,并麻椒香。

  3、两者色泽上不相似。麻椒颜色浅,方向于棕黄色;而花椒油颜色重,偏棕血色。

  麻椒是四川省、贵州省区域特产的一种花椒。 麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕血色。 麻椒的滋味比花椒重,十分麻。 正在川菜中麻椒拥有很大的职位。

  【用 途】 调味油类,用于必要超过麻味和香味的食物中。能加强食物的风韵。要紧可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、暖锅中。

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